Se distingue por su carácter a cerveza fuerte. El aroma de levadura fresca

asociada a un ligero tono floral rosáceo es particularmente

agradable. Su sabor relativamente seco deja una agradable nota.

La Chimay azul es una autentica cerveza trapense, esto significa

que se elabora entre las paredes de un monasterio trapense,

bajo el control y la responsabilidad de la comunidad monastica.